Tarte façon tian à la provençale

Aujourd’hui, j’avais envie de faire comme si c’était les vacances, qu’on n’était pas confinés, et d’un air d’été dans mon assiette pour me réconforter, alors j’ai cuisiné une tarte façon tian à la provençale.

Ingrédients :

– 1 pâte brisée sans gluten (si flemme)
– 1 courgette
– 1 oignon
– 6 tomates
– huile d’olive
– purée de sésame
– herbes de Provence
– sel, poivre

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1. On émince l’oignon en fines lamelles. On le fait revenir dans une poêle bien chaude avec un petit peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Pendant ce temps, on lave nos légumes et on les découpe en fines lamelles.
3. On dispose notre pâte brisée dans notre moule à tarte. On étale de la purée de sésame de manière uniforme. On ajoute nos oignons bien dorés sur toute la surface de la tarte.
4. On dispose en alternant rondelle de tomate, rondelle de courgette. On termine en ajoutant un tour de moulin à poivre, un tour de moulin à sel, des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.
5. On enfourne à 180° pour 50 minutes.

Et voilà, cette recette est rapide et sent bon la Provence et les légumes d’été avec ces belles tomates et cette courgette. Je ne peux que vous conseiller de tester !