Aujourd’hui, une recette très simple et délicieuse : une salade de pommes de terre au guacamole.
Ingrédients :
> 1kg de pommes de terre nouvelles
> 1 botte d’oignons nouveaux
> 1 botte de ciboulette
> 2 avocats
> 1 botte de menthe fraîche
> 1 citron jaune
> huile d’olive
> sel, poivre
- Placez les pommes de terre coupées en morceaux dans une casserole d’eau froide salée. Laissez cuire pendant 20 minutes après ébullition.
- Pendant ce temps, placez les avocats, le jus de citron, un peu de menthe et de ciboulette, 4 têtes d’oignons nouveaux, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre dans un blender et mixez.
- Mélangez les pommes de terre égoutées, et la sauce à l’avocat dans un saladier. Ajoutez 2 têtes d’oignons nouveaux et un peu de ciboulette fraiche.
Cette recette est simple, mais fraîche et délicieuse !