Gingerbread

En cette période de fin d’année, j’ai de nouveau envie de cuisiner, et de partager de nouvelles recettes gourmandes avec vous. Je reviens donc avec une recette de biscuits de noël sans gluten et vegan.

Jus rouge à la betterave

Aujourd’hui, une recette de jus rouge à la betterave, mais pas seulement !

Ingrédients :

> 1 betterave
> 3 pommes
> 1/2 concombre
> 1 petit fenouil
> 3 carottes
> 1cm de gingembre

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1. Lavez vos fruits et vos légumes.
2. Retirez la peau du gingembre et du fenouil.
3. Coupez l’ensemble en morceaux.
4. Passez à l’extracteur.
5. Filtrez.

Et c’est déjà prêt ! Un jus idéal pour un début de journée (ensoleillée).

Jus carottes – orange – pommes

Aujourd’hui, je vous propose une recette de jus idéale pour le matin : un jus pommes, carottes, orange, citron, gingembre pour faire le plein d’énergie.

Ingrédients :

> 2 pommes
> 4 carottes
> 1 orange
> 1/2 citron jaune
> 1cm de gingembre frais

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1. Lavez vos fruits et légumes. Retirez la peau de l’orange avec un couteau. Coupez l’ensemble des fruits et légumes en morceaux. Pelez le gingembre avant d’en couper un morceau d’un centimètre.
2. Placez le tout dans votre extracteur de jus. (Le citron jaune avec la peau).
3. Filtrez et dégustez !

 

Curry de pommes de terre

Mardi 6 février 2018. Paris enneigée. Paris immobilisée. Une journée parfaite pour un bon plat chaud. J’ai préparé un curry aux pommes de terre.

Ingrédients :

1 oignon
3 gousses d’ail
2 cm de gingembre frais
150g de petits pois surgelés
8 petites pommes de terre
500g d’épinards frais
400g de pois chiches
400ml de lait de coco
125ml d’eau
coriandre fraîche
2 CàS de curcuma en poudre
2 CàS de curry
1 bâton de citronnelle
2 citrons verts
huile de coco
sel
poivre

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1. Portez un volume d’eau salée à ébullition. Faire cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
2. Émincez l’oignon, l’ail et le gingembre frais. Faire chauffer 2 CàS d’huile de coco dans une poêle. Faire revenir le tout pendant 5 minutes. Ajouter le curry, le curcuma, et la citronnelle ciselée.
3. Incorporez les pommes de terre cuites, les petits pois, les pois chiches, l’eau et le lait de coco. Laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez les épinards frais. Assaisonnez.
4. Servir avec du riz. Ajoutez un filet de citron vert par assiette et de la coriandre finement ciselée.

Jus pomme, chou kale, gingembre

Ce soir, je vous retrouve pour un délicieux jus vert à base de pommes, de chou kale et de gingembre. De quoi vous revigorez par ce temps pluvieux !

Jus carottes, pommes, gingembre

Je termine (déjà) ma première semaine de cure de jus. Et pour clore le week-end, j’avais envie de quelque chose de sucré, j’ai donc opté pour ce jus de carottes. Il est aussi beau que bon avec cette jolie couleur orange, qui je l’espère me donnera bonne mine.

Jus vert au concombre et au fenouil

 

Depuis quelques jours, j’ai entamé une cure de jus. Je partage donc avec vous, une recette de jus vert. Ce jus vert est très rafraîchissant et énergisant.

Ma cure de jus

Sur le blog, j’ai l’habitude de partager mes recettes mais mon mode d’alimentation s’inscrit dans une démarche plus globale. Ma démarche consiste à faire du bien à mon corps en consommant des produits respectueux de mon environnement ayant véritables bienfaits pour mon organisme.

Or, il est des périodes de transition durant lesquelles donner du repos à son organisme peut s’avérer être d’une véritable utilité voire nécessité. La période hivernale touche à sa fin, et même si les températures et la météo ne sont pas des plus clémentes, il est des plus importants de profiter de cette période afin d’accompagner l’organisme dans le passage de l’hiver au printemps.

En effet, durant la période hivernale notre organisme est souvent sur-sollicité. Nous consommons plus d’énergie à la fois pour produire la chaleur corporelle (véritable bouclier contre les températures hivernales) mais aussi pour digérer (la digestion des repas cuits sollicitant davantage l’organisme que les repas crus). Il peut donc s’avérer utile après cette période d’octroyer une pause à notre corps.

Cette pause peut se manifester de différentes manières : le jeûne, la monodiète. Pour ma part, j’ai opté pour une cure de jus de fruits et de légumes. Aujourd’hui, le lundi 27 février 2017 marquant le premier jour de ma cure.

J’ai décidé de partager avec vous cette nouvelle expérience. Mais tout d’abord, il convient de répondre à quelques questions.

Nouilles soba au chou chinois

Ce soir, c’est nouilles soba au chou chinois. Je n’avais jamais cuisiné le chou chinois et j’avais envie de changement. J’espère que cette recette vous plaira autant à vous qu’à moi.